Terrasses obertes de nou però ni molt menys totes. Així s’ha iniciat la fase 1 aquest dilluns a Sabadell. Una de les principals novetats és que es permeten les reunions socials, i les terrasses dels bars i restaurants. La restauració torna després d’estar en hibernació obligada durant gairebé dos mesos i mig.
Des del dissabte 14 de març els bars i restaurants només han pogut cuinar menjar per emportar. Des de fa un parell de setmanes, també per recollir al local. Però no han pogut parar ni una sola taula durant gairebé dos mesos i mig. Aquesta congelació que segons el Gremi d’Hostaleria es pot endur per davant el 20 per cent del sector a Sabadell, s’ha començat a reduir aquest dilluns, quan Sabadell ha entrat a la fase 1.
Però més enllà dels titulars el cert és que encara són moltes les limitacions. La bàsica i principal és que l’interior dels locals segueix sent inaccessible. I ni molt menys tots els bars i restaurants de Sabadell tenen grans terrasses. Però, a més, les terrasses poden arribar només al 50 per cent de la capacitat. L’Ajuntament ha obert la mà a que ocupin més metres de superfície i així poder-se acostar, o igualar, el volum de taules habituals. Ho han demanat més de mig centenar d’establiments. Però amb tot els números no acaben de quadrar i no tots els establiments han plantat la terrassa ja aquest dilluns. Alguns ho faran al llarg de la setmana, amb la vista posada al cap de setmana, i altres esperaran a la fase 2, quan ja podran obrir a dins (més info: ‘Obrir comptant els dies per arribar a la fase 2‘).
No obstant, els restauradors que han obert s’han trobat certa expectació, sobretot de clients habituals. Més expectació a mesura que els carrers són més amples. Així per exemple al Centre, als carrers de vianants, a la Rambla i a la zona zero de les terrasses, el Passeig, hi ha hagut ambient al matí i migdia. Però tot i així, potser al ser dilluns, tot controlat, com a molt prenent algun torn, i molt lluny del que van comportar les sortides al carrer amb nens el 26 d’abril o l’esport el 2 de maig, quan la gent es va abraonar als carrers.
Però sí hi havia ganes de prendre’s un cafè de cafetera o un entrepà al bar i retrobar-se amb algun amic després de molts dies. Així a quarts de vuit del matí ja hi havia gent fent el cafè al tram més al nord de l’avinguda de Matadepera, a la Roureda, camí del bosc de Can Deu. I una hora més tard hi havia nombrosos grups de ciclistes i passejants aprofitant el bar per esmorzar. Tot, però, sense gaires aglomeracions. A la Ronda Europa de Can Llong ha aixecat la persiana una minoria de bars, i el mateix a altres barris com Sol i Padrís o l’Eixample.
El pronòstic del Gremi d’Hostaleria: un de cada 5 bars i restaurants ja no obrirà
