La Fundació Antiga Caixa Sabadell 1859 i la cooperativa CIPO han posat en funcionament la primera granja de cargols del Vallès Occidental a les instal·lacions de l’Espai Cultura de Can Deu.
La granja construïda amb l’assessorament de la Asociación Nacional de Cría y Engorde de Caracoles (ANCEC), compta amb un espai de 1.500 metres quadrats i està previst que produeixi una tona de cargols a l’any que seran distribuïts a restaurants de tota Catalunya a través de l’empresa Cal Jep.
El mes passat es van introduir a la granja, que compta amb malles externes per protegir-los dels pepredadors, uns 800.000 cargols acabats de néixer de la varietat Helix aspersa, que viuen i mengen productes “totalment naturals” en unes fileres de vegetació per aconseguir “l’ibèric d’aquesta espècie, el de millor qualitat, que es recollirà el mes d’octubre”, segons ha explicat el responsable de ANCEC, José Antonio Marcelo.
La Fundació Antiga Caixa Sabadell 1859 i la cooperativa CIPO preveuen que es comenci a recuperar la inversió -de més de 25.000 euros- a partir del tercer any de funcionament de la granja d’helicicultura. Amb aquesta explotació, que va néixer com a idea d’un dels socis històrics CIPO, el senyor Balaguer, hi podran treballar prop d’una desena de membres de la cooperativa i ajudaran a la inclusió social i la integració sociolaboral de persones amb discapacitat intel·lectual o malaltia mental.
En aquest sentit, el director de CIPO, Xavier Martínez, ha manifestat que “la nova activitat que podran desenvolupar serà molt beneficiosa per a les persones que hi treballin i els enriquirà personalment. Els hi anirà molt bé fer una activitat fora de l’entitat. D’aquesta manera poden aprendre a fer una activitat fora del que fan a diari”.
D’altra banda, el director de la fundació, Joan Carles Sunyer, ha destacat el costat social del projecte i ha explicat que “encaixa molt bé amb l’activitat de l’Espai Natura. Potser al curs que ve incorporarem una visita a la granja de cargols”.
