CIPO amplia els seus serveis i incorpora un espai gastronòmic a La Creu de Barberà (zona sud), L’amanidor. L’objectiu és el mateix que la resta d’activitats que realitza la cooperativa sabadellenca sense afany de lucre: potenciar la inserció laboral de les persones amb discapacitat intel·lectual. En aquest sentit, el projecte compta amb la col·laboració de l’Escola d’Educació Especial Xaloc i oferirà pràctiques al seu alumnat de PFI adaptat d’Auxiliar d’Hostaleria.
El Centre Especial de Treball CIPO, ubicat al Parc del Nord, estén els seus serveis i la seva missió d’oferir una sortida laboral a les persones amb discapacitat intel·lectual: obre una cafeteria-restaurant al Casal Cívic de La Creu de Barberà (al sud) per facilitar la inserció laboral dels alumnes que cursen el Programa de Formació i Inserció (PFI) adaptat d’hostaleria a l’Escola Especial Xaloc. El conveni entre les dues entitats ja està signat: CIPO gestionarà el servei, amb un cap de cuina i un cap de sala, i els alumnes de Xaloc podran gaudir d’un període de pràctiques en aquest espai gastronòmic. A mesura que el projecte vagi agafant forma, preveuen oferir noves possibilitats de contractació per a aquest mateix col·lectiu, posant el focus en els joves.
El director de CIPO, Xavier Martínez, reconeix que estrenar-se en una nova activitat o servei és un repte, però es mostra esperançat amb L’amanidor; igual que la directora de Xaloc, Mònica Maya. Tots dos apunten que no només és una oportunitat real per a les persones amb discapacitat intel·lectual, sinó que també és un projecte de visibilització.
Què oferirà L’amanidor?
Segons els seus fundadors, L’amanidor serà un espai gastronòmic que es decantarà per la cuina equilibrada i de proximitat, oberta a tot el públic i amb preus que etiqueten d’assequibles. Les entitats que vulguin reservar la sala hauran de fer una petició prèvia i, més endavant, obriran un servei de càtering. La inauguració està prevista pel mes de febrer.
Foto portada: el casal cívic de la Creu de Barberà. Autor: cedida.
