Posem la lupa sobre una quinzena de comerços històrics sabadellencs. Quina és la seva història? Com han evolucionat els seus negocis? Quina ha sigut la clau per mantenir-se oberts després de tants anys? Si la primera part de l’article va estar protagonitzada per les nissagues familiars, aquesta segona part està protagonitzada per botigues i iniciatives que han superat el segle d’existència.
Posarem el focus sobre alguns comerços centenaris de la ciutat. La majoria dels casos es troben al voltant del casc antic, un aspecte lògic tenint en compte que la resta de districtes va desenvolupar-se principalment en el segle XX. Figuerola, Casa Bella, Petit 1916, Forn Carreras, Farmàcia Blanchart, Forn Centenari o Pastisseria Sallés són alguns exemples destacats d’establiments amb més de 100 anys d’història que continuen aixecant cada dia la persiana. Cal remarcar que, en el moment d’escriure aquesta edició, Sabadell no disposa d’un cens acurat sobre el seu comerç històric. Una font institucional és la Generalitat de Catalunya, que ha reconegut vuit comerços sabadellencs amb els Premis Nacionals als Establiments Centenaris. Alguns d’ells els hem esmentat a la introducció i altres sortiran en el reportatge. Sigui com sigui, aquesta peça no pretén recollir tots els casos, sinó homenatjar algunes de les botigues que són història viva de la ciutat.
Aquest article forma part del dossier central de L’Anuari de Sabadell, titular ‘Comerç i Ciutat’. Si voleu adquirir la revista ho podeu fer a la nostra botiga en línia.
Sanmartí 1850 (1850)
Carnisseria
Mercat Central – Parades 261 i 263
sanmarti1850.com
Amb 175 anys d’història, la carnisseria Sanmartí és un dels negocis més antics del seu sector. La seva fundadora va ser Joana Gorina i Turull, una jove provinent d’una família burgesa que va enamorar-se d’un contrabandista andorrà. Els pares no van veure amb bons ulls el matrimoni i la dona va veure’s obligada a emprendre per reeixir. El cognom del marit, Sanmartí, va donar nom a la botiga.
Les primeres passes del negoci van tenir lloc al passeig de Manresa, on van ser un dels primers comerços de Sabadell a vendre l’aviram mort i desplomat, tota una novetat per a l’època. “Sempre ens hem caracteritzat per la innovació”, afirma l’Alex Castany, sisena generació al capdavant de l’empresa familiar. Més tard, amb la inauguració del Mercat Central, van traslladar-se a l’equipament municipal, on tenen la seva parada històrica.
Castany explica que els Sanmartí han anat incorporant novetats progressivament per adaptar-se als canvis de consum. Un dels seus trets diferencials és l’aposta per productes d’alta gama de diferents parts del món, que combinen amb carns ecològiques de quilòmetre zero. A tall d’exemple, van ser pioners en la venda d’autèntic Kobe certificat. “Sempre hem intentat portar les millors carns. El meu avi ja anava a l’Estació de França a buscar pollastres que venien de Galícia”, explica el carnisser.
En els darrers anys, el negoci ha crescut en diferents àmbits. Una de les inversions més destacades va ser l’obertura d’un obrador a Sant Pau de Riu-sec, que permet preparar i distribuir els productes de Sanmartí a escala internacional. El 2017 també van absorbir les carnisseries de Cal Prat, una marca consolidada a Sabadell. “Quan una empresa com Sanmartí porta tants anys, més enllà del reconeixement econòmic, el més important és el prestigi de la marca, de la família… per a mi és un orgull continuar amb el llegat familiar”, conclou Castany.
Carlota Segalà (1868)
Floristeria
Travessia de la Borriana, 14
carlotasegalaflors.net
La floristeria Carlota Segalà, inicialment anomenada Jardineria Segalà, va ser fundada el 1868 i és considerada la floristeria més antiga d’Espanya. La seva propietària és la cinquena generació de la família en dedicar-se al negoci de les flors. Els inicis d’aquest comerç emblemàtic estan lligats a la pagesia, ja que els Segalà eren horticultors i floricultors. Durant dècades també van destacar pels seus treballs en el sector de la jardineria. “Al principi van fer molts encàrrecs per als fabricants de Sabadell”, exposa la Carlota.
En més de 150 anys d’història, la floristeria ha viscut diferents canvis d’ubicació. Actualment està situada en un petit local de la travessia de la Borriana. Amb un estil rústic i artesanal, la florista posa en valor la singularitat de cada ram. “El més bonic és que treballem amb sentiments: alegries, tristeses, enamoraments…”, assenyala.
1800 Botiga dolça (1870)
Dolços i llaminadures
Carrer de la Rosa, 2
1800botigadolca
La botiga de dolços 1800, ubicada al cèntric carrer de la Rosa, és un comerç amb més de 150 anys d’història. Segons explica l’actual propietària, Geòrgia Mainou, les primeres passes del negoci familiar van ser com a gorreteria. Més endavant, a mesura que les noves generacions agafaven el relleu, la botiga va anar evolucionant i van centrar-se en la roba de dona. Els budells del local, de fet, encara tenen els antics provadors que utilitzaven les clientes. El canvi més radical arribaria a finals del segle XX, quan van reorientar el negoci cap a les llaminadures amb una oferta variada d’estreps, regalèssia i dolços de tota mena.
A banda de la seva activitat comercial, l’establiment destaca per la seva estètica modernista, ja que conserva el mobiliari original i un vitrall preciós a l’entrada.
Farmàcia Argelaguet (1881)
Farmàcia
Sant Antoni Maria Claret, 21
farmaciaargelaguet.cat
Fundada l’any 1881 pel sabadellenc Josep Argemí, la Farmàcia Argelaguet, situada al centre històric, destaca com un dels establiments més singulars de la ciutat pel seu elevat valor patrimonial. El seu element més reconeixible és la façana, d’estil modernista, ornamentada amb majòliques de l’artista local Modest Casademunt. A l’interior es conserva intacte el mobiliari original de fusta, de traçat semicircular, així com el taulell de marbre amb estructures de ferro i vidre emplomat. El pas del temps també és visible a les prestatgeries, que custodien un valuós botamen de finals del segle XIX.
Al llarg de més d’un segle, ha estat regentada per diverses generacions de farmacèutics: Josep Argemí (1881-1930), Joan Comas (1930-1961), Jaume Argelaguet (1962-2005) i Santi Argelaguet (propietari des del 2005).
Teixits Duran (1924)
Moda
Calderon, 29
teixitsduran
Teixits Duran va obrir les portes l’any 1924, en plena època d’esplendor de la indústria tèxtil sabadellenca. Al llarg de la seva història, el negoci ha estat regentat per tres dones emprenedores: Cristina Duran, Mariona Llobet i Carlota Sánchez, al capdavant de la botiga des del 2011. L’establiment manté la seva estètica original i viu un nou impuls de la mà de nous aficionats a la costura. “Arran de la pandèmia, molta gent s’ha animat a aprendre a cosir i a fer patronatge”, celebra Sánchez.
La Floresta (1924)
Xurreria
Hospital Parc Taulí / Plaça de la Concòrdia
lafloresta.xurreria
La Floresta va bufar recentment les 100 espelmes. Aquest negoci de tradició familiar va ser fundat el 1924 per Santiago Molina Botella. Curiosament, tot i ser sabadellenc, l’estrena no va tenir lloc a la ciutat, sinó que es va produir a Palma de Mallorca coincidint amb una fira de Setmana Santa. Des d’aleshores, milers de sabadellencs i vallesans han comprat alguna vegada els seus xurros a les parades itinerants de les festes majors o a les seves casetes habituals del Parc Taulí i de la Concòrdia. També havien tingut una xurreria al carrer de la República, ara gestionada per nous restauradors que han mantingut l’estètica del local.
Casa Antònia (1925)
Merceria
Avinguda de Barberà, 382
casantoniasabadell
La merceria Casa Antònia ha sigut testimoni del canvi comercial i urbanístic de La Creu de Barberà. L’actual propietària, Antònia Pérez, explica que la impulsora del negoci va ser la seva àvia, que era modista i feia peces a mida per als clients. Tot i que no coneixen la data exacta d’obertura, calculen que la botiga es va inaugurar durant els anys 20 del segle passat. En l’actualitat venen sobretot roba interior i pijames, a més d’alguns articles de moda com jerseis, bufandes o camises.
