Tercera participació d’un establiment sabadellenc al conegut show gastronòmic de TV3 Joc de cartes, presentat pel terrassenc Marc Ribas. El cèntric Rauxa del carrer de les Tres Creus ha quedat segon classificat en la competició per ser batejat com el ‘millor restaurant de tapes del Vallès Occidental’. El premi se n’ha anat cap a Sant Cugat, amb victòria per a la Taberna 1984.
El restaurant Rauxa-Bodega Contemporània va tancar una notable participació als fogons -van triomfar sobretot amb les postres- i més polèmica a nivell discursiu i competitiu. Els altres participants van valorar la seva feina amb un 6,1 global. El més valorat va ser l’espai i el menjar, amb un 6,5 (sobre 10). La resta d’aspectes també van aprovar. En la seva valoració personal, Marc Ribas va valorar els sabadellencs amb un 8,2. Amb aquesta definició:
“Al Rauxa hi hem trobat més seny que rauxa. Sabor autèntic, tapes clàssiques i clàssiques contemporànies ben fetes”. Aquesta ha estat la valoració final de Ribas. Espai: 8. Cuina: 7. Menjar: 8. Servei: 10. Preu: 8. Valoració global: 8,2.
El restaurant d’Aleix Jorba, copropietari i cuiner, va proposar un steak tàrtar, foie-gras a la brasa i cap i pota amb carpaccio de gambes entre altres. Els plats van ser ben valorats malgrat que se’ls va criticar per una certa planor. Incloent la nota de Ribas, la puntuació va pujar fins el 6,8. No obstant, tant en la votació dels competidors com amb la de l’imparcial Ribas, el Rauxa ha quedat per darrera de la Taberna 1984.
Els sabadellencs van competir amb la Taberna 1984, de Sant Cugat, amb qui es van anar mirant de reüll durant tot el concurs, especialment en les votacions, i amb el Bistró XXI de Castellar, que va quedar clarament per darrera. El programa, de forma creixent en les darreres temporades i sobretot en aquesta versió estival, no va escapar de les polèmiques i estratègies. Començant per la del propi restaurant sabadellenc, qui va reconèixer obertament puntuar per sota del que es mereixia la Taberna 1984 (i segurament per sobre del que mereixia el tercer restaurant). El fort temperament i les àcides crítiques d’Isaac Catalán, responsable de sala del Rauxa, tampoc no van passar desapercebudes.
Finalment el local santcugatenc -que com tots també tenien la seva pròpia estratègia i el seu cap de sala una sorprenent semblança al porter del Barça Wojciech Szczęsny- va endur-se els 3.000 euros de premi i el diploma pertinent.
Sabadell i Joc de cartes
El Rauxa ha estat el quart restaurant sabadellenc que participa a Joc de cartes. El 2017 ho va fer el recentment desaparegut Al tanto que va de cantu, al carrer de Sant Pau, que es va endur el programa. En un altre capítol tres anys més tard, es va fer un derbi vallesà Sabadell-Terrassa que va caure del cantó egarenc, en el que van prendre-hi part el Choco choquito de la Rambla i el Gastrobarbes del carrer Sant Antoni.
Foto portada: els restauradors del Rauxa, al ‘Joc de cartes’. Autor: captura.
