El Museu d’Història ha acollit aquest dimecres la presentació del nou vi d’Arraona, un producte de quilòmetre zero nascut de les vinyes del Parc Agrari. L’acte ha permès conèixer la història del vi sabadellenc i descobrir el nou disseny que incorporen les ampolles, que deixen enrere el llegat industrial de la ciutat per posar en valor les zones verdes del Vallès, amb la imatge de la Mola com a gran protagonista de l’etiquetatge.
La trobada ha estat conduïda per la sommelier i periodista Ruth Troyano, que ha guiat el públic a través del relat del projecte, la seva dimensió territorial i el procés d’elaboració del vi. Al llarg de dues hores, la sessió ha combinat intervencions breus, la presentació de la nova aposta gràfica i un tast maridat amb la col·laboració del restaurant Rauxa. Tot plegat, amb representants del Parc Agrari, de L’Olivera i de l’Ajuntament.
La presidenta de L’Olivera, Carlota Griera, destaca la necessitat de recuperar l’agricultura a municipis com Sabadell. “Per a nosaltres és molt important reivindicar l’agricultura periurbana. Aquest és un producte que posa l’alimentació al centre d’espais molt hostils per a la pagesia”, explica. “Es tracta de fer les ciutats més vivibles: protegir els conreus, els paisatges, la biodiversitat… i amb aquest vi, posem aquest debat sobre la taula”.
Segons explica Griera, els vins d’Arraona són “frescos i intensos”. “La ubicació de Sabadell respecte al mar fa que tinguin un caràcter continental molt interessant per a nosaltres”, afegeix. En la mateixa línia, el vicepresident de la cooperativa, Pau Moragas, ha fet una crida a consumir els productes locals: “els aliments també són elements de vincles, darrere d’ells hi ha persones… si volem mantenir el Parc Agrari, hem de comprar els seus productes”.
El nou vi d’Arraona incorpora una imatge renovada que connecta directament amb el Vallès, el seu passat vitivinícola i el seu present, que vol potenciar el paper agrícola, tal com descriuen els seus responsables. D’aquesta manera, deixa enrere les imatges que evocaven al passat industrial de la comarca, presents els primers anys del projecte. Enguany se n’han produït unes 4.000 ampolles entre vi negre i vi blanc, que es podran adquirir a diversos establiments de la ciutat.
