Segons les dades municipals, que impulsa des de fa un parell d’anys la fira Sakura Matsuri, l’oferta gastronòmica japonesa a Sabadell s’acosta a la quarantena de locals. Però quins són els millors, almenys a parer de la nostra comunitat de lectors?
Amb tota probabilitat, el degà dels japonesos a Sabadell va ser el Sakura (Avinguda Barberà, 105). La darrera incorporació és Megami Ramen (Sant Pere, 9). Un dels més enyorats pels entesos és Kote, al carrer Sant Antoni, que va tancar fa uns mesos. “El millor era i serà sempre el restaurant Kote malgrat hagi tancat”, lamenta @misspenguin. Però l’ecosistema de la gastronomia nipona és ampli, i sempre voluble a Sabadell, que té una gran oferta. Quin és el millor? O els millors? On tastar el millor sushi? Hi ha cuina japonesa al marge del maki i el nigiri? La llista dels nostres lectors té un indubtable líder. És el petit local Kimbo, ubicat al número 8 del carrer Marià Fortuny.
“Qualitat de producte, bon servei i innovació”, en destaca @lola.lapaz a Instagram. “Cuiden el més mínim detall i tenen una qualitat 100 per cent. Està tot tan bo!”, assegura @montsefol05. “Qualitat, simplicitat i bon tracte”, ens diu @dj_terri. “Producte. Elegància. Res de salses, maioneses i más de lo mismo“, manté @unbonnen. “El Kimbo és el millor de sobres”, diu des del seu perfil d’Instagram el restaurant @tremendu_sbd. “Menjar japonès sense salses rares que emmarscarin els sabors”, insisteix @mariamatabosch.
Queda clar que el Kimbo té la seva parròquia satisfeta. Hi ha vida fora d’aquest petit local -millor reservar sempre-, amb horaris molt limitats (entre setmana i només per sopar)? Sembla que sí, tenint sempre en compte que l’ecosistema dels japonesos es mou contínuament i n’obren de nous, i bons, tot sovint.
A banda del Kimbo, diversos lectors també destaquen Ikigai, un local de recent obertura al cèntric carrer Sant Pere, 11. “Una taverna petitona on cuiden tots els detalls”, ens apunta @martavilam. Bokoto (Gràcia, 131) és una altres de les opcions esmentades pels amants del sushi. És una aposta segura, a la Casa Miralles, o casa Bru, que per si mateixa ja val una visita. I Sushi 21, al carrer de la Rosa, 28 és un dels establiments ja podríem dir amb més història entre els japonesos de la ciutat però que segueix al peu del canó pels nostres lectors.
Menú del dia i buffet
Un dels altres establiments esmentats és Yutaka, amb menú del dia, buffet lliure i carta (Escola Industrial, 24). “Carta àmplia i espai entre taules”, assegura @judyth_97. “El seu tartar és el millor que he tastat. Però tota la carta és molt bona”, diu @etrga80. En un concepte similar @harayaflo destaca també el grandiós World Deli (Ronda Ponent, 81).
Take away
Exclusivament per emportar, dues recomanacions dels lectors. Telemaki (Via Massagué, 27). “Per les opcions vegetarianes”, apunta @steph_btl. I Edu Macias -en aquest cas a Facebook- destaca Gorila Sushi, al Mercat Central, qui en subratlla la “gran varietat” de la carta i les “combinacions que fan”.
Nota de la redacció: aquest contingut es fa a partir de les respostes dels lectors de l’iSabadell i no hi ha cap finalitat publicitària ni econòmica al darrera de les recomanacions.
Informació relacionada:
