La fundació Antiga Caixa Sabadell 1859 acull des d’aquest dimarts, 21 de gener, fins al 20 de març l’exposició que parla sobre el sorgiment de la sonada cuina catalana durant els anys previs i en temps de guerra civil.
L’Espai Cultura de la fundació Antiga Caixa de Sabadell 1859 mostra durant aquests tres primers mesos de l’any l’exposició Menús de Guerra, una exposició que parla del sorgiment de la famosa cuina catalana coneguda avui dia arreu del món. El comissari de l’exposició, Sergi Freixes, ha assegurat que aquesta cuina “no neix de la casualitat” i que “aquesta època va marcar el naixement d’una gastronomia marcada avui dia per cuiners com Ferran Adrià, Carme Ruscalleda i Jordi Roca”.
L’exposició forma part del programa d’exposicions itinerants de la Fundació Antigues Caixes Catalanes i el Grup BBVA, i arriba a la ciutat de la mà de la Fundació antiga Caixa de Sabadell 1859 amb la col·laboració de l’Arxiu Històric de Sabadell i del Museu del Gas, amb la voluntat de mostrar als seus visitants el gran rodatge històric de la cuina autòctona. Aquesta ja ha passat anteriorment per quatre ciutats i arriba amb un toc personalitzat, ja que compta amb dos plafons dedicats a Sabadell.
Aquest dijous l’espai cultura obrirà per primera vegada al públic la mostra, en la que col·laborarà Biscuits Barcelona amb una intervenció gastronòmica i una visita comentada a càrrec del comissari de l’exposició, Sergi Freixes. Durant els pròxims mesos en la mateixa s’aniran realitzant, tallers, conferències i vistes guiades amb entrada gratuïta. L’última exposició que es va realtzar en aquest espai va rebre més de 6.000 usuaris, els quals s’espera superar en aquesta nova exposició.
El director de la Fundació Antiga Caixa Sabadell 1859, Joan Carles Sunyer, i el director del banc BBVA Sabadell, Aureli Balaguer, han estat presents en la presentació de l’exposició on han afirmat que l’exposició és força original i trencadora.
