El Mediterranean Gluten Free Forum (MGFF) farà parada a la ciutat per primera vegada i acollirà la seva quarta edició a Fira Sabadell amb una cinquantena de propostes impulsades per l’Associació Celíacs de Catalunya i la col·laboració de Grup ÀPAT. La fira tindrà lloc els pròxims 23 i 24 de maig i es preveu reunir prop de 8.000 persones.
L’esdeveniment, que apunta a ser multitudinari, es presenta com un espai lúdic i familiar destinat a les persones amb celiaquia i altres patologies relacionades amb el gluten. Pel que fa els expositors, n’hi haurà una cinquantena de productes especialitzats sense gluten: pa, pizzes, brioixeria, embotits, formatges, xocolates… A més, la fira disposarà d’aparadors on podran degustar tapes i plats sense gluten, des de croquetes fins braves o pasta, entre altres.
Activitats i agenda
Pel que fa la programació de la fira, al llarg dels dos dies tindran lloc diverses activitats adreçades al públic celíac, però també a aquells que no ho siguin per conèixer i alhora conscienciar. El xef del restaurant amb una estrella Michelin des de l’any 2012, Nectari, Jordi Esteve, impartirà una masterclass de cuina, on prepararà una coca de tonyina sense gluten. Per un altre costat, hi haurà la xerrada Tot el que has de saber si han diagnosticat celiaquia al teu fill/a, impartit pel doctor Roger Garcia, cap del Servei de Pediatria i membre de la Unitat de Gastroenterologia, Hepatologia i Nutrició Pediàtrica de l’Hospital Universitari MútuaTerrassa. A tot això, hi haurà una sessió sobre com evitar el contacte encreuat amb el gluten, impartit per Cristóbal Pérez i Júlia Pérez, de l’Associació de Celíacs de Catalunya. A banda hi haurà una zona gastronòmica amb tapes i plats sense gluten, i un espai quilòmetre zero dedicat a petits productors locals catalans.
Pels més menuts, la fira inclourà activitats educatives perquè els infants aprenguin, mitjançant jocs, què és el contacte encreuat i com es pot evitar. El diumenge està previst que la fira acolli el concurs Millor pa de pagès sense gluten 2026, una iniciativa que vol reconèixer la qualitat dels productes de fleca sense gluten. Li seguirà Errors invisibles a la dieta sense gluten: el que sol fallar encara que creguis que ho fas bé amb la psicòloga Gentzane Carbajo. En la mateixa línia, s’atorgaran uns premis als deu restaurants acreditats sense gluten amb més trajectòria, reconeixent la seva contribució a una restauració accessible al col·lectiu. Una de les novetats d’enguany serà que s’inclouran a la fira petits productors locals de Catalunya, amb productes de proximitat.
Diumenge tindran lloc els actes del Dia Internacional de la Celiaquia, amb parlaments reivindicatius a càrrec de l’Associació Celías de Catalunya, posant sobre la taula les principals demandes del col·lectiu com la millora del diagnòstic, facilitats per accedir a una dieta sense gluten o més suport institucional.
Horaris
La fira obrirà les portes dissabte de 10 a 21 hores i diumenge de 10 a 17 hores, amb la previsió d’atraure 8.000 persones en dos dies. L’Associació Celíacs de Catalunya estima que hi ha més de 77.000 celíacs i més de 460.000 persones sensibles al gluten a Catalunya. L’entitat es va fundar l’any 1977, sense la primera organització a Espanya en defensa dels interessos de les persones amb celiaquia i sensibles al gluten o blat.
