El grup català Europastry, especialitzat en la producció i distribució de massa congelada, ha invertit 6,5 milions d’euros per construir un centre d’innovació a Barberà del Vallès. La planta compta amb una superfície total de 2.500 metres quadrats, treballa amb quatre línies de producció i ja compta amb 90 treballadors entre professionals de recerca i desenvolupament, enginyers i flequers que dissenyen els futurs productes.
Es tracta d’un edifici que la companyia de congelats flequers anomena R+D Cereal (Center for Research Europastry Advanced Lab) i és el segon a Catalunya. L’altre es va inaugurar el 2016 a Sant Joan Despí (Baix Llobregat). En total, la companyia té quatre centres més a Europa i un altre als Estats Units.
El centre servirà per desenvolupar productes a petita escala que poden ser reproduits en una escala major en cas d’obtenir resultats satisfactoris. Segons detalla la companyia, el 2023 la firma va invertir 107 milions d’euros en recerca i desenvolupament i tecnologia, cosa que va permetre llançar 480 nous productes i es van dur a terme més de 1.500 projectes de recerca i desenvolupament.
Foto de portada: pla general d’una àrea de la planta Europastry de Sarral. Autor: ACN.
